Dia dos Namorados - Chocolate x Vinho

Falar em namorar já é gostoso, imagine combinando isto com chocolate e vinho.

Experimente neste dia dos namorados, uma das 3 opções abaixo e depois convença os que aaacreditam que chocolate e vinho não combinan.

Dica de um sommelier:

“Certamente, os vinhos fortificados são os melhores aliados para fazer frente à potência aromática dos chocolates, construída no processo de fermentação, secagem e torrefação das sementes do cacau. Porto, Madeira, Marsala e Jerez, além dos vin doux naturels tintos da França, como o Banyuls e o Maury, são apostas seguras para o chocolate meio amargo ou ao leite, puros ou em tortas e doces”

Guilherme Corrêa-Decanter.

Vinhos do porto

Experimente um Ruby com uma torta Floresta Negra, segundo o sommelier é para não se arrepender.

Experimente um Tawny, com chocolates mais brandos, ao leite, ou receitas que levam castanhas, nozes, avelãs e café.

Jerez

Experimente Jerez com uma torta de ameixas e chocolate.

Tinto seco

Experimente um Pinot Noir argentino (Luigi Bosca). Deixe derreter um chocolate ultra puro na boca e colocar por cima um bom gole de Pinot Noir do Novo Mundo.