Encontro Nº 142 - Confrade Aloisio

Em 14/05, confrade Aloisio harmonizou seus vinhos (Lindemans e Monasterio de Santa Ana) com um Pirão e linquiças flambadas.

O Lindemans Cawarra da safra de 2007, vinho produzido com 60% de Shiraz e 40% de Cabernet, vem do Sul da Austrália, equilibrado no teor àlcoolico (13,5) bem elaborado e com aromas complexos, tem potencial para acompanhar uma série de outros encontros com certeza.

Monastério de Santa Ana, produzido com a uva monastrel, da safra 2005, vem da Espanmha - Jumilia, apresenta teor de alcool 14%, porém mostrou que como um bom espanhos possui fortes traços da uva e da mesma forma que o Lindemans, possui potencial em acompanhar outros pratos.