Encontro Nº 137 - Confrade Jaime

O primeiro encontro do ano de 2009 foi realizado com bastante entusiasmo e nem parecia que haviamos passado pela discussão da dissolução do grupo.
Muitas vezes as discussões trazem no retorno muito mais prazer.

A noite iniciou com um Espumante MUMM-Cuveé reserve-brut, com 12,5% -De San Rafael - Mendozza, produzido pela vinícola Mumm;

Já com a harmonização em andamento provamos um Charles de Monteney-Bordeaux, este vinho branco com 11,5% de teor alcoolico, safra 2006, produzido em Gironde - França. Só por observação, este vinho possui Appellation Bordeaux contrólée Vinícola - Benoit Valérie Cauvet;

Este Salton Volpi 100% da uva Chardonnay 2007 se mostrou magnifico com o prato principal. O produtor cita que este vinho 20% permaneceu com as leveduras em barril de carvalho novo norte-americano por seis meses. Apresenta, uma cor amarelo-ouro, é límpido, brilhante e transparente, seus aromas de nozes, baunilha (toques de chocolate branco), manteiga, fazem com que se mostre de sabor macio, com excelente corpo e persistência.

Para finalizar foi servido um Lambrusco Cascina S. Maria.